Thé bleu (oolong)

On raconte qu’un planteur travaillant à sa récolte de thé vit apparaître un cerf. Pour éviter un désastre dans sa plantation, il se mit à chasser l’animal et oublia les feuilles qu’il venait de ramasser. A son retour, il s’apperçut que ces dernières avaient changé de couleur et qu’elles dégageaient un arôme agréable. Il les infusa et le thé oolong était né.

Le thé bleu est un thé moins oxydé que le noir. Il a un goût de chataigne et de noisette. on l’appelle thé bleu  car cela fait référence à la couleur de ses feuilles aux reflets bleutés.

Son secret repose dans le processus d’oxydation trés complexe. Le maître du thé interrompt le processus au bon moment por que le thé combine parfaitement le goût du thé vert et noir dans une seule tasse.

Thé bleu fraise

China Oolong Shui Xian, thé vert China Sensa, arôme naturel de Fraise, fraise. Issu de l’agriculture biologique.